南瓜糯米糕(金灿熊)的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
南瓜糯米糕(金灿熊)
打开APP,查看视频做法>>

南瓜糯米糕(金灿熊)

starstarstarstarstar

1.8万点赞 · 86收藏

1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.5万

第二次做糯米糕,前几天做的是紫薯的,容易塌,今天用南瓜来做,没那么容易塌,成型挺不错!

作者: 木子斑斓
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 因为切南瓜蒸的时候没有拍照,蒸好了加点白砂糖,用料理机打成泥,颜色很赞吧?

    1/8 因为切南瓜蒸的时候没有拍照,蒸好了加点白砂糖,用料理机打成泥,颜色很赞吧?

  • 加入适量的糯米粉,和成不粘手的面团

    2/8 加入适量的糯米粉,和成不粘手的面团

  • 这个面团还有点稀,再加点粉就刚好合适

    3/8 这个面团还有点稀,再加点粉就刚好合适

  • 把豆沙揉成团(按20g一个团),面团是按30g一团(因为揉面,所以就没有拍包的样子)

    4/8 把豆沙揉成团(按20g一个团),面团是按30g一团(因为揉面,所以就没有拍包的样子)

  • 包好的团子就用月饼模具压出图案来(50g的月饼模具),有图案更好看,同时也是为了蒸的时候不容易爆“肚”

    5/8 包好的团子就用月饼模具压出图案来(50g的月饼模具),有图案更好看,同时也是为了蒸的时候不容易爆“肚”

  • 把一片芭蕉叶洗干净,垫在蒸锅里,然后用刷子拿点花生油刷一层油在芭蕉叶上面,然后在把糕放上去,放的间距大一点,因为糯米熟后会膨胀,如果太近了会粘在一起,拿出来会不好拿,蒸七八分钟就可以拿出锅了,拿出锅的时候最好用夹子拿,有蒸气很烫的

    6/8 把一片芭蕉叶洗干净,垫在蒸锅里,然后用刷子拿点花生油刷一层油在芭蕉叶上面,然后在把糕放上去,放的间距大一点,因为糯米熟后会膨胀,如果太近了会粘在一起,拿出来会不好拿,蒸七八分钟就可以拿出锅了,拿出锅的时候最好用夹子拿,有蒸气很烫的

  • 喏!!出锅啦!是不是很赞啊!金灿灿的小熊熊,让人直流口水呢

    7/8 喏!!出锅啦!是不是很赞啊!金灿灿的小熊熊,让人直流口水呢

  • 最后补一张图*^_^*<br/>放几分钟后有点凉了就吃,很Q弹哦!<br/>如果有朋友喜欢吃热的也可以吃啦!个人的口味不同,我自己觉得吃热的有点腻,吃凉的很好 *^_^*

    8/8 最后补一张图*^_^*
    放几分钟后有点凉了就吃,很Q弹哦!
    如果有朋友喜欢吃热的也可以吃啦!个人的口味不同,我自己觉得吃热的有点腻,吃凉的很好 *^_^*

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐