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炒杏鲍菇
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炒杏鲍菇

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杏鲍菇是一种营养丰富的菌类,无论是炒,炖,煮,凉拌都是一道深受喜爱的家常菜,炒杏鲍菇可以素炒也可和肉类一起炒,我家人爱吃素菜,就搭配上自己口味喜欢的配料炒出一道简单美味的下饭菜。

作者: 113366
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/8 准备食材

  • 杏鲍菇切掉根部,洗净切成薄片(也可根据自己喜好随意切形状)青红椒洗净切成块状,胡萝卜洗净切成薄片

    2/8 杏鲍菇切掉根部,洗净切成薄片(也可根据自己喜好随意切形状)青红椒洗净切成块状,胡萝卜洗净切成薄片

  • 大蒜拨皮用刀拍碎切成蒜茸

    3/8 大蒜拨皮用刀拍碎切成蒜茸

  • 热锅凉油放入蒜茸炒香

    4/8 热锅凉油放入蒜茸炒香

  • 倒入杏鲍菇翻炒片刻,放入适量生抽继续翻炒

    5/8 倒入杏鲍菇翻炒片刻,放入适量生抽继续翻炒

  • 倒入胡萝卜,青红椒翻炒均匀,加入适量盐,蚝油翻炒

    6/8 倒入胡萝卜,青红椒翻炒均匀,加入适量盐,蚝油翻炒

  • 炒制配料发软,加入适量鸡粉翻匀即可

    7/8 炒制配料发软,加入适量鸡粉翻匀即可

  • 出锅装盘即可食用

    8/8 出锅装盘即可食用

  • 小贴士

    整个炒制过程要大火快炒。

    作者: 113366

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