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1/10 蘑菇我选用的是杏鲍菇。
2/10 蘑菇洗净切片。
3/10 放入沸水中，焯至断生。
4/10 准备两个鸡蛋，青椒切末。
5/10 鸡蛋打散。
6/10 放入青椒末搅拌均匀。
7/10 锅里热油倒入蛋液。
8/10 加一点盐，稍微炒一下。
9/10 放入蘑菇片爆炒。
10/10 盛盘。
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