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小时候兜里有把这样的糖,那会美得不行,舍不得吃呢!最近几年街上没有见卖的了,偶尔买到一次,虽然样子一样,但基本都是淀粉,不甜不说,里面有的时候竟然连花生米都没有!所以,想吃的话还是自己做吧,货真价实,还是小时候的味道。
1/8 花生米洗干净放凉锅里,开小火炒一下
2/8 外皮微微变色,听到噼里啪啦的响声就熟了,关火继续炒一会儿,待花生米变凉。
3/8 洗干净锅,放入水和白糖,开小火
4/8 有少部分地方开始起泡
5/8 到所以地方都是大泡
6/8 加入花生米翻炒
7/8 一边翻炒一边洒入淀粉,都均匀裹上淀粉之后关火,翻炒至凉。
8/8 甜甜脆脆花生香,儿时的美好记忆呀!
糖裹花生熬糖的时间不太长,要紧紧盯着,以免熬过。花生米要放凉裹糖才更酥脆。