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很普通的一道家常菜，喜欢放很多油焖，这样炒出来的茄子又香又下饭。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 茄子切条放水里泡着。
2/5 准备葱、蒜头。
3/5 茄子沥干水，锅里放油烧热，倒入茄子蒜瓣翻炒，加入适量的盐。
4/5 茄子炒软后加几滴味极鲜酱油、适量的十三香。最后起锅前撒入葱花。
5/5 上一张成品图。有没有很下饭？
茄子切好在炒之前要放水里泡着，以免变黑。炒茄子要多放油，茄子本身是很费油的。
