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这款甜点是嘟妈外食必点餐品,也是小朋友的最爱,有冰激凌有水果还有吃得饱的面包,有时候小朋友在外面玩累了吃不下饭,这款甜点是最好补充能量的食物!喜欢的亲们跟着嘟妈一起做做看吧!
1/30 吐司准备材料如图。
2/30 除了黄油以外其他吐司材料放入厨师机盆内。启动厨师机开始揉面。
3/30 黄油切块软化备用。15分钟后放入厨师机内。继续揉面15分钟。
4/30 揉到面出膜就可以了。
5/30 放入盆内盖上湿布进行第一次发酵,发酵至原来的2倍大。用手沾面粉不回缩就行。
6/30 用手揉面团进行排气。
7/30 分成2个等分的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
8/30 20分钟后手揉面粉让其表面光滑。
9/30 用擀面杖擀成牛舌状。第二个重复8-9步骤。
10/30 卷起面团,放入模具。用烤箱进行第二次发酵。
11/30 发酵至模具的8分满。盖上盖子。
12/30 放入预热至200度的烤箱下层,上下火200度,40分钟。
13/30 出炉后倒扣脱模。
14/30 稍微晾凉后,准备做厚多士。
15/30 离吐司四周边上1厘米的地方入刀切。
16/30 如图所示,挖一块吐司出来,留一个边框。
17/30 挖出来的吐司底部切一薄片下来,放回吐司框内。
18/30 剩余吐司均匀的切成三片,每片再切9小块。一共27块。次序不要搞混。
19/30 下面制作蜂蜜酱:黄油切小块。
20/30 倒入蜂蜜。微波炉加热40秒。
21/30 蜂蜜酱搅拌均匀。
22/30 用刷子在吐司底部、内边上涂抹一层蜂蜜酱。
23/30 把第三层厚多士一块一块粘着蜂蜜酱放入吐司内。
24/30 放完后在表面也抹上一层蜂蜜酱。
25/30 重复23、24步骤,把27块厚多士片全部放回吐司内。最上面那层也抹好蜂蜜酱。
26/30 放入预热至180度的烤箱下层,上下火180度,烤15分钟。
27/30 烤制表面金黄即可。
28/30 烤制期间香蕉、猕猴桃切片。
29/30 挖一个冰激凌球盖在吐司上,用香蕉猕猴桃片围着冰激凌球排放。
30/30 淋上巧克力酱就可以开动吧!
每袋面粉吸水性不同,牛奶适量增减。
每个烤箱脾气不同,温度只是参考。
27块厚多士片不要搞混啦~
冰激凌是根据友友们的菜谱提前做的。
表面装饰水果请随意!