蜂蜜厚多士的做法_菜谱_香哈网
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蜂蜜厚多士
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蜂蜜厚多士

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这款甜点是嘟妈外食必点餐品,也是小朋友的最爱,有冰激凌有水果还有吃得饱的面包,有时候小朋友在外面玩累了吃不下饭,这款甜点是最好补充能量的食物!喜欢的亲们跟着嘟妈一起做做看吧!

作者: 嘟妈糖小糖
  • 烹饪时间2小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 吐司准备材料如图。

    1/30 吐司准备材料如图。

  • 除了黄油以外其他吐司材料放入厨师机盆内。启动厨师机开始揉面。

    2/30 除了黄油以外其他吐司材料放入厨师机盆内。启动厨师机开始揉面。

  • 黄油切块软化备用。15分钟后放入厨师机内。继续揉面15分钟。

    3/30 黄油切块软化备用。15分钟后放入厨师机内。继续揉面15分钟。

  • 揉到面出膜就可以了。

    4/30 揉到面出膜就可以了。

  • 放入盆内盖上湿布进行第一次发酵,发酵至原来的2倍大。用手沾面粉不回缩就行。

    5/30 放入盆内盖上湿布进行第一次发酵,发酵至原来的2倍大。用手沾面粉不回缩就行。

  • 用手揉面团进行排气。

    6/30 用手揉面团进行排气。

  • 分成2个等分的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。

    7/30 分成2个等分的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。

  • 20分钟后手揉面粉让其表面光滑。

    8/30 20分钟后手揉面粉让其表面光滑。

  • 用擀面杖擀成牛舌状。第二个重复8-9步骤。

    9/30 用擀面杖擀成牛舌状。第二个重复8-9步骤。

  • 卷起面团,放入模具。用烤箱进行第二次发酵。

    10/30 卷起面团,放入模具。用烤箱进行第二次发酵。

  • 发酵至模具的8分满。盖上盖子。

    11/30 发酵至模具的8分满。盖上盖子。

  • 放入预热至200度的烤箱下层,上下火200度,40分钟。

    12/30 放入预热至200度的烤箱下层,上下火200度,40分钟。

  • 出炉后倒扣脱模。

    13/30 出炉后倒扣脱模。

  • 稍微晾凉后,准备做厚多士。

    14/30 稍微晾凉后,准备做厚多士。

  • 离吐司四周边上1厘米的地方入刀切。

    15/30 离吐司四周边上1厘米的地方入刀切。

  • 如图所示,挖一块吐司出来,留一个边框。

    16/30 如图所示,挖一块吐司出来,留一个边框。

  • 挖出来的吐司底部切一薄片下来,放回吐司框内。

    17/30 挖出来的吐司底部切一薄片下来,放回吐司框内。

  • 剩余吐司均匀的切成三片,每片再切9小块。一共27块。次序不要搞混。

    18/30 剩余吐司均匀的切成三片,每片再切9小块。一共27块。次序不要搞混。

  • 下面制作蜂蜜酱:黄油切小块。

    19/30 下面制作蜂蜜酱:黄油切小块。

  • 倒入蜂蜜。微波炉加热40秒。

    20/30 倒入蜂蜜。微波炉加热40秒。

  • 蜂蜜酱搅拌均匀。

    21/30 蜂蜜酱搅拌均匀。

  • 用刷子在吐司底部、内边上涂抹一层蜂蜜酱。

    22/30 用刷子在吐司底部、内边上涂抹一层蜂蜜酱。

  • 把第三层厚多士一块一块粘着蜂蜜酱放入吐司内。

    23/30 把第三层厚多士一块一块粘着蜂蜜酱放入吐司内。

  • 放完后在表面也抹上一层蜂蜜酱。

    24/30 放完后在表面也抹上一层蜂蜜酱。

  • 重复23、24步骤,把27块厚多士片全部放回吐司内。最上面那层也抹好蜂蜜酱。

    25/30 重复23、24步骤,把27块厚多士片全部放回吐司内。最上面那层也抹好蜂蜜酱。

  • 放入预热至180度的烤箱下层,上下火180度,烤15分钟。

    26/30 放入预热至180度的烤箱下层,上下火180度,烤15分钟。

  • 烤制表面金黄即可。

    27/30 烤制表面金黄即可。

  • 烤制期间香蕉、猕猴桃切片。

    28/30 烤制期间香蕉、猕猴桃切片。

  • 挖一个冰激凌球盖在吐司上,用香蕉猕猴桃片围着冰激凌球排放。

    29/30 挖一个冰激凌球盖在吐司上,用香蕉猕猴桃片围着冰激凌球排放。

  • 淋上巧克力酱就可以开动吧!

    30/30 淋上巧克力酱就可以开动吧!

  • 小贴士

    每袋面粉吸水性不同,牛奶适量增减。
    每个烤箱脾气不同,温度只是参考。
    27块厚多士片不要搞混啦~
    冰激凌是根据友友们的菜谱提前做的。
    表面装饰水果请随意!



    作者: 嘟妈糖小糖

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