辣爆鸡胗

做法 将做法保存到手机

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  1/10 鸡胗洗干净

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  2/10 改刀备用

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  3/10 青红辣椒，葱姜蒜，改刀备用

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  4/10 锅内放水烧开，放入料酒，将鸡胗焯水，煮十分钟后捞出

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  5/10 用凉水过一下，洗干净

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  6/10 炒锅放植物油，放入花椒爆香

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  7/10 再放入青红椒，和蒜片姜片炒香

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  8/10 放入鸡胗，加入调味料，大火爆炒

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  9/10 五分钟后放入姜和鸡精，关火即可

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  10/10 装盘，OK了！又香又辣！

小贴士

鸡胗焯水的时候煮十分钟，爆炒的时候就五分钟即可，炒久了会太老！所有调味料依个人口味添加，我的仅供参考！

作者: 雨中的蔷薇

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