海参饺子的做法_菜谱_香哈网
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海参饺子
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海参饺子

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平时吃海参都是直接蘸糖或者蜂蜜吃,第一次把海参当馅儿包饺子吃,海参饺子是一种很棒的吃法,很鲜香!

作者: 快乐鼠5
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉中加入温水,把面团搅拌成絮状,揉成光滑的面团,放盆子里,盖盖子醒20分钟左右。

    1/16 面粉中加入温水,把面团搅拌成絮状,揉成光滑的面团,放盆子里,盖盖子醒20分钟左右。

  • 绞好的猪肉馅。

    2/16 绞好的猪肉馅。

  • 肉馅里放入葱末和所有调味料,顺时针搅拌上劲儿。

    3/16 肉馅里放入葱末和所有调味料,顺时针搅拌上劲儿。

  • 鲜虾拨壳,去沙线,洗净切丁。

    4/16 鲜虾拨壳,去沙线,洗净切丁。

  • 泡发好的海参在开水中焯烫一下。

    5/16 泡发好的海参在开水中焯烫一下。

  • 把海参切碎。

    6/16 把海参切碎。

  • 韭菜洗净切丁,准备好的所有食材。

    7/16 韭菜洗净切丁,准备好的所有食材。

  • 把所有食材全部放入装馅儿的盆子里,沿一个方向搅拌均匀。

    8/16 把所有食材全部放入装馅儿的盆子里,沿一个方向搅拌均匀。

  • 案板撒薄粉,取出醒好的面团,在面板的多揉一会儿,揉至面团表面光滑。

    9/16 案板撒薄粉,取出醒好的面团,在面板的多揉一会儿,揉至面团表面光滑。

  • 把面团搓成长条。

    10/16 把面团搓成长条。

  • 揪成大小均匀的剂子,每个大概外12g左右。

    11/16 揪成大小均匀的剂子,每个大概外12g左右。

  • 按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

    12/16 按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

  • 取一个饺子皮,放入适量的饺子馅儿。

    13/16 取一个饺子皮,放入适量的饺子馅儿。

  • 先捏紧中间,再分别捏紧两边,一个饺子就捏好了。

    14/16 先捏紧中间,再分别捏紧两边,一个饺子就捏好了。

  • 依次捏好所有的饺子。

    15/16 依次捏好所有的饺子。

  • 成品图。

    16/16 成品图。

  • 小贴士

    馅料和调味料依据自家喜好添加。

    作者: 快乐鼠5

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