自制绿豆粉皮的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
自制绿豆粉皮
打开APP,查看视频做法>>

自制绿豆粉皮

starstarstarstarstar

3.8万点赞 · 982收藏

独家 · 16.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8779

自己做的吃着放心没有任何添加,已经做了无数次了越做越好,劲道,弹牙。今天与大家分享。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 淀粉和水

    1/12 淀粉和水

  • 将水倒入盆中调成糊

    2/12 将水倒入盆中调成糊

  • 锅中做开水

    3/12 锅中做开水

  • 在准备一盆凉水

    4/12 在准备一盆凉水

  • 开水烧开后将一勺淀粉糊倒入一盘中放入开水锅这时浮在上面

    5/12 开水烧开后将一勺淀粉糊倒入一盘中放入开水锅这时浮在上面

  • 稍微变色让盆里的开水进去盆中,烫一下上面起泡了

    6/12 稍微变色让盆里的开水进去盆中,烫一下上面起泡了

  • 拿出放入凉水盆中,在水中将粉切沿边上慢慢掀开

    7/12 拿出放入凉水盆中,在水中将粉切沿边上慢慢掀开

  • 出来的粉皮很透亮也劲道套在手上不破

    8/12 出来的粉皮很透亮也劲道套在手上不破

  • 切成条很有弹性

    9/12 切成条很有弹性

  • 将黄瓜切丝,蛋皮切丝,小米辣切碎

    10/12 将黄瓜切丝,蛋皮切丝,小米辣切碎

  • 调碗汁加鲜酱油,醋,糖,盐,鸡精,辣椒油,喜欢的可放点青芥末

    11/12 调碗汁加鲜酱油,醋,糖,盐,鸡精,辣椒油,喜欢的可放点青芥末

  • 摆盘将菜小米辣放上面,吃的时候将碗汁倒入即可

    12/12 摆盘将菜小米辣放上面,吃的时候将碗汁倒入即可

  • 小贴士

    不要提前到碗汁吃的时候再倒入那样更好吃。粉皮的薄厚自己掌握但不能太厚,太厚容易有硬芯。

    作者: 筱筱德

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐