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广式煲仔饭
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广式煲仔饭

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煲仔饭做法简单快捷,虽然分量不大,但吃起来米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增。所以广东人都喜欢吃煲仔饭,喜欢它那种由煲仔带出的特有饭香。喜欢的亲们赶紧行动起来吧!

作者: 嘟妈糖小糖
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 锅具刷一层油。

    1/13 锅具刷一层油。

  • 大米洗净放入锅内。

    2/13 大米洗净放入锅内。

  • 倒入清水浸泡一小时。

    3/13 倒入清水浸泡一小时。

  • 香肠切片、姜洗净切丝、西兰花摘小朵洗净。

    4/13 香肠切片、姜洗净切丝、西兰花摘小朵洗净。

  • 煮一锅沸水,西兰花入水汆烫2分钟。

    5/13 煮一锅沸水,西兰花入水汆烫2分钟。

  • 用直饮水冲凉。沥干水分备用。

    6/13 用直饮水冲凉。沥干水分备用。

  • 一小时后加入半汤匙的油。和大米搅拌均匀。

    7/13 一小时后加入半汤匙的油。和大米搅拌均匀。

  • 开盖开大火煮沸后转小火,加盖焖煮至水份快收干。

    8/13 开盖开大火煮沸后转小火,加盖焖煮至水份快收干。

  • 放上香肠姜丝、敲上一个鸡蛋。

    9/13 放上香肠姜丝、敲上一个鸡蛋。

  • 加盖小火煮3分钟后,继续焖10分钟。

    10/13 加盖小火煮3分钟后,继续焖10分钟。

  • 把西兰花围着鸡蛋摆放。

    11/13 把西兰花围着鸡蛋摆放。

  • 调酱汁:糖、生抽、蚝油、清水、芝麻油混合在一起后放微波炉加热30秒。为了让糖融化。

    12/13 调酱汁:糖、生抽、蚝油、清水、芝麻油混合在一起后放微波炉加热30秒。为了让糖融化。

  • 成品图!开动吧!

    13/13 成品图!开动吧!

  • 小贴士

    有了酱汁可以不用放盐了。
    没有微波炉的可以隔水加热酱汁,使糖融化。

    作者: 嘟妈糖小糖

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