腰果炒芹菜的做法_菜谱_香哈网
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腰果炒芹菜
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腰果炒芹菜

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腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它还可以延缓衰老,增加抵抗力,增进食欲,消除疲劳,适合易疲倦的人食用。芹菜还有降血压的作用,所以这道菜对预防心脑血管疾病有很好的效果。

作者: 云淡风轻1764
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 芹菜梗洗净。

    1/14 芹菜梗洗净。

  • 切斜片。

    2/14 切斜片。

  • 准备腰果,葱花。

    3/14 准备腰果,葱花。

  • 锅内放比平时多一点的油,马上倒入腰果,油要能够没过腰果。

    4/14 锅内放比平时多一点的油,马上倒入腰果,油要能够没过腰果。

  • 随油温上升,不断拨动腰果,使其受热均匀。

    5/14 随油温上升,不断拨动腰果,使其受热均匀。

  • 等它颜色变黄,就可以铲出来了。并铲出对于的油。

    6/14 等它颜色变黄,就可以铲出来了。并铲出对于的油。

  • 利用锅里仅剩的油,倒入葱花,爆香。

    7/14 利用锅里仅剩的油,倒入葱花,爆香。

  • 倒入芹菜翻炒,大约半分钟。

    8/14 倒入芹菜翻炒,大约半分钟。

  • 倒入腰果。

    9/14 倒入腰果。

  • 翻炒均匀,加入适量生抽。

    10/14 翻炒均匀,加入适量生抽。

  • 出锅装盘!

    11/14 出锅装盘!

  • 特写!

    12/14 特写!

  • 换个背景。

    13/14 换个背景。

  • 光线还是处理不好。

    14/14 光线还是处理不好。

  • 小贴士



    1.炸腰果,火要小,防止炸糊。
    2.腰果变黄色就可以出锅,因为它温度很高还在持续变化中。如果等看着颜色金黄了再出锅,在盘子里,过一会也会糊了。
    3.炒芹菜,火要大,时间要短,也就几十秒就可以。否则就不脆了。

    作者: 云淡风轻1764

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