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用硅胶多联模具比受压模具省事。
1/7 南瓜洗净去皮蒸泥。(喜欢甜食的可以加糖)
2/7 白凉粉加水搅匀
3/7 加入适量麦芽糖浆,白糖也可以,我做蛋糕把白糖用完了,还没买。
4/7 上火煮开,关火,晾至液体浓稠
5/7 用勺子在模具中倒入大约三分之一的白凉粉,稍等凝固,放入一团南瓜泥,再倒满白凉粉液体。
6/7 晾凉定型后用双手从模具底部向上轻轻顶起,脱模。
7/7 装盘
馅料可以换成其它,比如豆沙,紫薯泥,或者可以放入水果丁。在制作过程中,白凉粉液体凝固的话,可以再加热融化。