泡菜炒粉条

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  1/9 准备食材：把酸菜全部切稍大一点的丁，蒜拍开切片

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  2/9 粉条用开水稍微烫软，用刀切小段，葱切葱花

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  3/9 锅里倒入比平时炒菜多些的油

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  4/9 放入蒜片爆香

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  5/9 泡菜按照先硬后软的顺序放蔬菜，中火迅速爆炒

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  6/9 放入粉条和少许水

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  7/9 翻炒几分钟后放入葱花

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  8/9 葱花炒入味后关火，放少许鸡精，翻炒均匀

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  9/9 装盘，一盘酸酸辣辣的泡菜炒粉条就炒好了，可以享受美味了

小贴士

粉条提前用开水烫一下，或者用凉水提前泡好，因为泡菜本身就带有咸酸味道，所以炒泡菜的时候就不需要放调味品，放入的粉条也会吸入泡菜的味道，只是在快出锅的时候撒点鸡精就好

作者: 琛琛妮妮妈

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