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好久没有喝汤了，今天自己炖一份扇骨汤，加上新鲜的瓠子相配，又清爽又美味。
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/8 准备好所有的食材。
2/8 扇骨炖块，入清水洗净。
3/8 锅加水烧开，倒入骨头，烧开撇去血水浮沫。
4/8 捞出骨头，放入电压力锅内，加入姜片，点少许料酒和盐，加水。按营养炖之“排骨”键，开始炖。
5/8 瓠子去皮洗净，切块。
6/8 香葱切段。
7/8 骨头炖好后，将汤倒入锅内，加瓠子煮熟。加盐调味。
8/8 出锅装盆，撒上香葱。
炖的时候加一点点料酒，去除腥味，味道更好。除了姜片，不需要加其它任何调味料，保持骨头汤最原始的美味。
