醋溜木须肉的做法_菜谱_香哈网
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醋溜木须肉
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醋溜木须肉

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木须肉是一道美味的家常菜,这道醋溜木须肉是在木须肉的基础上,加入适量的醋,令口感更鲜香适口。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法醋溜
  • 菜系北京菜
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  • 把猪肉切薄片放入容器中,调入少许盐、料酒和水淀粉抓拌均匀腌制十分钟。

    1/12 把猪肉切薄片放入容器中,调入少许盐、料酒和水淀粉抓拌均匀腌制十分钟。

  • 鸡蛋中滴入少许料酒打散,黄瓜切斜片,切葱花和姜片,泡发木耳洗净撕成小片。

    2/12 鸡蛋中滴入少许料酒打散,黄瓜切斜片,切葱花和姜片,泡发木耳洗净撕成小片。

  • 锅中放适量油,倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。

    3/12 锅中放适量油,倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。

  • 另起锅放适量油,放入腌制好的肉片炒至断生。

    4/12 另起锅放适量油,放入腌制好的肉片炒至断生。

  • 加入葱花和姜片炒出香味。

    5/12 加入葱花和姜片炒出香味。

  • 调入生抽、醋和糖翻炒均匀。

    6/12 调入生抽、醋和糖翻炒均匀。

  • 加入木耳大火快速翻炒一分钟左右。

    7/12 加入木耳大火快速翻炒一分钟左右。

  • 再把鸡蛋和黄瓜片放入锅中炒匀。

    8/12 再把鸡蛋和黄瓜片放入锅中炒匀。

  • 调入适量的盐和鸡精。

    9/12 调入适量的盐和鸡精。

  • 倒入少许水淀粉。

    10/12 倒入少许水淀粉。

  • 翻炒均匀盛出装盘。

    11/12 翻炒均匀盛出装盘。

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    这道菜醋的分量根据自己的口味添加,糖少放一点就可以。

    作者: 辛墨墨的小食光

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