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这是一款快手早餐饼，简单美味，你说你早餐时间短不知道吃啥好？那么就来尝尝这个小饼吧！做法超简单 西葫芦功效：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高，营养丰富.
25分钟
家常味
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1/15 准备食材：洗干净，土豆削皮，西葫芦用盐搓洗干净外皮不用去皮
2/15 用这个工具把西葫芦土豆擦丝，用最下面细眼的容易熟.
3/15 擦好的土豆西葫芦丝用清水冲洗一遍，攥干水分
4/15 打两个鸡蛋到盆里
5/15 少许葱花倒入提味
6/15 放入少许盐
7/15 放入小麦面粉30g，慢慢一点一点加入顺时针搅拌均匀
8/15 最后放入澄粉20g顺时针搅拌均匀
9/15 平底锅烧热转小火放入玉米油少许，薄薄一层油就好，以免油腻，火锅小勺一勺食材放入锅中
10/15 放下后用勺背转圈轻轻压平
11/15 一面固定后再翻另一面煎，凝固差不多时要轻轻的用铲子铲一下饼，可以移位一下，防止糊
12/15 不要急一个一个往里续，这样不至于手忙脚乱的
13/15 我用的燃气炉火煎的，所以火一定要小，不然容易糊，外糊里面还不熟，摊的薄一些容易熟
14/15 鸡蛋葱花的香味特别好吃，成品图
15/15 好吃好吃，大家快尝尝吧！
1、饼摊的不要太厚，也不要太大不然不好翻面
2、面粉加的不要多，不然都是面块也不好吃
3、不用加水，因为2个鸡蛋的水分加上菜本身带些水分足够了
4、一定小火微火煎，不要着急，一锅也就几分钟就煎好了
