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酸辣佛手瓜
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酸辣佛手瓜

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佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,具有增强人体抵抗疾病的能力。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。酸辣佛手瓜开胃下饭的一道美味佳肴。

作者: 欣绿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将佛手瓜洗干净切成两瓣去掉中间的核。

    1/7 将佛手瓜洗干净切成两瓣去掉中间的核。

  • 将姜和大蒜切成末,小米椒切成小段。

    2/7 将姜和大蒜切成末,小米椒切成小段。

  • 将佛手瓜切成片。

    3/7 将佛手瓜切成片。

  • 开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜,蒜,小米辣椒炝锅。炒出香辣味。

    4/7 开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜,蒜,小米辣椒炝锅。炒出香辣味。

  • 放入切好的佛手瓜,黑醋翻炒。

    5/7 放入切好的佛手瓜,黑醋翻炒。

  • 佛手瓜炒至八成熟时放入盐,翻炒均匀即可。

    6/7 佛手瓜炒至八成熟时放入盐,翻炒均匀即可。

  • 成品图。

    7/7 成品图。

  • 小贴士

    佛手瓜切片要薄厚差不多,这样方便炒熟。为了保证佛手瓜的脆嫩,佛手瓜下锅时,醋也要跟着下锅。

    作者: 欣绿

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