保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 617收藏
独家 · 13.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.5万
只要是回锅肉我们四川人就喜欢吃100个人就有99个人爱吃回锅肉，原因是香、不腻、下饭等等等等等！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
川菜
1/14 依旧备好食材
2/14 姜蒜切末
3/14 盐菜切丝、青蒜白切丝、青蒜叶斜切段
4/14 五花肉冷水下锅煮至八成熟
5/14 煮熟的五花肉捞出晾冷
6/14 五花肉切片
7/14 热锅放少许油
8/14 油烧五成热下五花肉翻炒至打卷
9/14 倒入料酒、酱油翻炒上色
10/14 加入砂糖、豆瓣酱翻炒
11/14 放入姜蒜末翻炒出香味
12/14 倒入盐菜、青蒜白翻炒片刻
13/14 加入青蒜叶和鸡精炒匀关火
14/14 下饭菜上桌
没有技巧
