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自己动手真的很有成就感,老爸说想吃,正好今儿下午没课!就给老爸做了南瓜汤圆,给老妈做了南瓜饼
1/15 把黑花生,和黑芝麻研磨成粉状
2/15 倒入碗中
3/15 这一步可以加糖粉,也可加一般的绵白糖
4/15 把第三步拌均匀,倒入加热的锅内,小火翻炒,直到炒出香味儿
5/15 然后倒入玉米油,或者橄榄油,最好是熟油,再翻炒一下,就可出锅了
6/15 最后再成到碗里凉一下备用
7/15 南瓜切片放在蒸笼里,放微波炉高温蒸三分钟,然后翻个面儿,再蒸两分钟
8/15 待凉后,加少许糖,一起抓成泥
9/15 慢慢的慢慢的加入糯米粉,
10/15 直到揉成这样,
11/15 不要加水啊,南瓜蒸出来的水分足够了,掐一块儿,糯米团儿,像平时汤圆一样,搓圆,
12/15 压扁,中间稍微薄些,放入先备好的馅儿,
13/15 四周捏合,再适当搓圆,
14/15 水开下锅,大火开了,闷约三四分钟,直到汤圆漂起来就好
15/15 成品了!哈哈哈
南瓜切片,放蒸笼里,微波炉蒸比较快,糯米粉千万别放水,南瓜蒸出的泥,水分足够了!至于馅儿料我都没称,都是看着给的,可以根据个人口味,人数多少,自行添加,哈哈,