保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 405收藏
独家 · 9.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1523
用压力锅做的红烧*特别软烂，感觉骨头都酥了！口感很不错！
44分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/11 买来新鲜鸡脖洗干净
2/11 剁成均匀的小块，一个脖子剁3-4块
3/11 锅内放水，加入适量料酒，把鸡脖放入煮十分钟去血沫，去腥
4/11 十分钟以后捞出用清水冲洗干净备用
5/11 炒锅放植物油，放入冰糖熬糖色
6/11 小火，铲子不停铲动，待糖变色
7/11 放入鸡脖翻炒，让其均匀上色，加入姜片，香叶，十三香，蚝油，精盐，把味道调匀
8/11 将调好味的鸡脖放入电压力锅内，无需加水
9/11 盖锅按煮鸡键，带压力锅自动停止工作，气阀下落
10/11 开锅，放入葱花和鸡精，拌均匀
11/11 装盘即可！再洒点葱花，OK了！
电压力锅密封好不透气，所以水份不蒸发，不用加水！
