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杏鲍菇的口感嫩滑，营养丰富，适合多种烹饪方法。用杏鲍菇做成水饺，鲜香四溢，味道很不错滴！
1小时20分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/20 把面粉放入盆中。
2/20 划圈倒入温水，用筷子搅拌成棉絮状。
3/20 揉成光滑的面团后醒发半个小时左右。
4/20 利用面团醒发的时间调馅料:把猪肉、葱和姜剁成碎末。
5/20 一同放入容器中。
6/20 调入食用油、生抽、料酒、蚝油、盐和鸡精。
7/20 用筷子一个方向顺时针搅打至肉馅上劲儿。
8/20 再把胡萝卜和杏鲍菇切成碎末放入肉馅中。
9/20 搅拌均匀即可。
10/20 把醒好的面团揉匀后分割成小面剂子。
11/20 用手掌按扁。
12/20 再用擀面杖擀成饺子饼皮。
13/20 取一个饼皮放入适量馅料。
14/20 把饼皮的中间位置捏在一起。
15/20 从一边开始沿着边缘捏出褶状。
16/20 边沿要捏严。
17/20 换手把另外一面也如此捏严即可，把所有的饺子依次包好。
18/20 锅中烧开水放入饺子，用铲子或筷子插底翻上来。
19/20 煮熟后调上自己喜欢的酱料就可以享用了。
20/20 成品图。
每个人包饺子的手法不一样，按照自己熟悉的手法制作即可。
猪肉最好选择三分肥七分瘦的，这样包出的饺子口感好。
