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很好吃，汤汁很下饭
25分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/10 将排骨洗净
2/10 将排骨放入水中去血水，这部很关键，不然排骨会有腥味不好吃，水里面加入姜片，去腥。
3/10 将去了血水的排骨捞出，放在盘里加入老抽和一勺料酒混匀。
4/10 姜片，蒜瓣，小米椒
5/10 红萝卜，土豆，香菇(红萝卜和土豆切滚刀)
6/10 在锅里到油，小火，放入花椒粒和干海椒暴香，放入排骨翻炒
7/10 依次放入姜蒜，小米椒，香料，翻炒
8/10 饭后放入一勺豆瓣酱和红萝卜土豆香菇翻炒，
9/10 加入适量的水，然后倒入高压锅
10/10 最后将压好的排骨放入锅里收汁，依次放入，老抽，盐，鸡精，白糖，调味翻炒，汁可以收的浓稠一点，和饭很好吃！
收汁的时候收的浓稠一点，很好下饭
