干豆角蒸肉

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  1/12 干豆角用开水泡发3小时。

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  2/12 瘦肉洗净切成小薄片

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  3/12 姜切片、蒜瓣拍碎切碎、干椒切碎、葱切末。备用！

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  4/12 切好的肉片放入容器，加入姜片、蒜、10克料酒、10克蒸鱼豉油、少许胡椒粉、生抽、鸡精、适量辣椒面、淀粉、少许芝麻油搅拌均匀。（淀粉不要放多了，多了蒸好后肉会粘在一起）

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  5/12 盖上保鲜膜腌制半小时

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  6/12 泡发好的干豆角洗净沥一下水分、洒少许盐拌匀装盘

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  7/12 铺上腌制好的肉摆好。

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  8/12 放入蒸锅中蒸制1个半小时左右即可

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  9/12 蒸好后取出

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  10/12 洒上干辣椒碎、䓤花、少许花椒粉

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  11/12 热锅倒入适量的油，烧制高温后浇到铺在上面的调料上即可^_^（油温一定要高再浇在菜上面）

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  12/12 成品

小贴士

腌制时，调料大家就适量添加。不管做什么菜调味料的量不要加多了，不一定调味料多就好吃，适量加点就行。

作者: 我爱甜甜蜜蜜

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