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简单
1/6 准备好一条鱼,洗干净切块
2/6 放少许面粉加淀粉,五香粉,盐抓匀。
3/6 锅中放油,油热将腌好的鱼块放入油炸
4/6 炸至两面金黄装盘
5/6 锅底底油放入姜片,葱段爆香,倒入黄酒,生抽,老抽,白糖,八角大料,加入一大杯热水烧开。
6/6 放入鱼块,盐,大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟,捡去八角大料葱段等,最后倒入蚝油,用旺火收浓汤汁,放入味精即可出锅。