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花蛤清蒸着吃，最大限度地保留了海鲜本身的味道，而且少油，吃起来更健康。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 花蛤加一大勺盐，放适量水，吐沙一小时以上。
2/8 洗干净之后加少许白酒。在盘子下面垫上葱姜。
3/8 花蛤放上去，上蒸锅蒸。
4/8 20分钟之后都开口，取出。
5/8 将其他所有的佐料放在同一碗里，加适量水，调成汁。
6/8 锅里放适量油加热，将汁倒入锅内。
7/8 烧沸腾。
8/8 倒入花蛤上，ok了。
这样做肉质非常鲜嫩。喜欢辣的朋友可以加辣椒或辣油。
