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北京东边的两种肉饼都叫京东肉饼，一种没有层的，一种是每层都有夹肉的今天做的是外焦里嫩的夹层肉饼。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/25 准备面粉
2/25 将水倒入面中和成絮状
3/25 揉成面团
4/25 猪肉切碎
5/25 倒入盆中加入酱油，鸡精，香油搅拌
6/25 姜切碎
7/25 加入姜末
8/25 加入葱末
9/25 加入盐继续搅拌均匀
10/25 面团醒好后揉好放在案板上
11/25 将面擀成薄饼
12/25 将肉馅放上
13/25 抹均匀留出一块不放肉
14/25 顺着一角叠起来
15/25 叠成这样
16/25 将口封住
17/25 慢慢擀开
18/25 擀开
19/25 饼铛烧热
20/25 将饼放入
21/25 翻面
22/25 再翻
23/25 放在板上
24/25 切成块一层面一层肉
25/25 成品图
烙肉饼的面不能特别软特软饼皮就厚了。
