腊肉炖土豆

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  1/10 准备好材料，土豆抛皮，对半切开，切大块儿，腊肉切小片儿也不用太薄，大葱切小片儿，生姜切丝

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  2/10 来个独照

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  3/10 热锅后放油，放葱，姜丝，腊肉，一起翻炒

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  4/10 加生抽，调色，可以多放点，等会加水颜色就淡了

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  5/10 下土豆块翻炒片刻，炒到稍有土豆香味

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  6/10 加适量水后加入八角，花椒，香叶，大火烧开，后转小火，炖至汤汁浓稠

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  7/10 烧成这个样子就差不多了，加入鸡粉即可出锅

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  8/10 看土豆一夹就碎

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  9/10 肉片儿也是非常有嚼劲儿，味道不错

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  10/10 再来张近照

小贴士

烹饪过程中不需要加盐，腊肉本身就有咸味儿，生抽里面也有，所以不需要加的，味道非常好

作者: 欣欣香印

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