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四神汤是中医著名的健脾食方,其中“四神”是指淮山、莲子(或党参)、芡实(薏仁四神汤是中医著名的健脾食方,将薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”,汇集在一起后互相补遗,制成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处,几乎发挥出了“无敌”的功效,四神之名当之无愧。 台湾民间常用四神汤,四神:有莲子、淮山、芡实、茯苓,这四味药 都是有补益脾阴,厚实肠胃的功能,可以治疗脾虚、脾阴不足,消化不良,容易拉肚子,能吃不生肉,长不胖的人。
1/6 芡实提前一小时用清水泡好,茯苓,莲子,淮山冲洗一下;
2/6 锅里放入适量水烧开,放两片姜再倒入洗净的猪龙骨灼水;
3/6 煮几分钟把猪骨血水煮出来,捞出冲洗干净备用;
4/6 砂锅放入适量清水,再倒入猪骨头,淮山,莲子,芡实,茯苓,大火烧开转小火煲1小时;
5/6 再放入适量盐盖上盖子再煮1分钟(注意不要搅动),再放入少许味精关火即可;
6/6 成品。
所有材料都可食用~