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这款蛋糕非常松软，有时候吃戚风蛋糕吃久了，也会换一下口味，在戚风蛋糕的基础上加上另一种做法，整个感觉就变的不一样了。我这个配方是刚刚好做10个被子蛋糕的量。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 我们先来做蛋糕部分，先把蛋黄和蛋白分开放在两个无油无水的盆中
2/16 蛋黄加入过筛的淀粉和低粉
3/16 加入牛奶，植物油搅匀
4/16 烤箱150度预热，蛋清加入白醋打至有鱼泡眼加入一半的白糖
5/16 打至没有明显的大泡泡加入剩下的白糖
6/16 打至纹路不会消失即可
7/16 分三次加入到蛋黄糊中用翻拌的手法混匀
8/16 倒入被子8分满，入烤箱130度30分钟
9/16 出炉
10/16 现在做卡仕达酱，先在蛋黄中加入白糖搅匀
11/16 牛奶煮至沸腾
12/16 慢慢的倒入蛋黄中快速搅匀
13/16 过滤在锅中，继续加热不停搅拌，直到这种状态就可以了，这样卡仕达酱就完成了
14/16 装进裱花袋中
15/16 挤入晾凉的蛋糕中即可
16/16 成品图
烤箱的温度要根据自己家烤箱温度的脾气定，最好还是买一个烤箱温度计会更好。
卡仕达酱加热的时候要小火加热，加热途中还要不停的搅拌。
裱花袋最好是用硅胶的裱花袋，裱花头随意可以挤进去就可以了没有多大的要求。
