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苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气*的功效！
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 苦瓜对半切去瓜瓤
2/6 切好材料（酸菜是自己腌的味道很好）
3/6 半锅水烧开 加入一匙盐 倒入苦瓜焯水一下，捞出控干备用
4/6 锅里倒入花生油 八成热时倒入蒜蓉煎至微黄 加入辣椒
5/6 在倒入酸菜翻炒一会
6/6 倒入焯好水的苦瓜，加入白糖 鸡精 翻炒均匀即可出锅
苦瓜焯水的时候已经下盐，酸菜是咸的，所以这道菜不用下盐了哦！
