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记得刚参加工作时，参加一次聚会吃过这道菜，哪种外酥里嫩的口感，至今都难以忘怀，今天自己动手，虽然第一次做但十分美味，不减当年的味道。
44分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/11 五花肉洗净去皮。
2/11 切成薄片，放入盘中。
3/11 加入适量的盐、糖、料酒、姜蒜容、五香粉，生抽拌匀腌制三十分钟。
4/11 腌制好的五花肉。
5/11 鸡蛋打入碗中加入面粉和生粉，搅拌成蛋糊。
6/11 把腌制好的五花肉倒入蛋糊中拌匀。
7/11 锅中倒入花生油烧热至六十度左右。
8/11 转小火，将五花肉片用筷子夹起，。逐片放入热油锅中。
9/11 放完肉片后转中火炸，并用筷子不停的搅拌，炸至金黄色捞出。
10/11 摆在垫有吸油纸的盘中，边边摆上青瓜片，吃时和着青瓜片一起吃，味道超爽。
11/11 再来张成品图。
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