醋溜木须肉

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  1/6 木耳泡好撕成小朵；里脊肉切薄片用少许料酒和淀粉抓匀；黄瓜切片；所有食材备用

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  2/6 热锅冷油，滑入腌好的肉片，快速炒匀，变色即可，盛出备用

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  3/6 鸡蛋液倒入锅里迅速用筷子划散，盛出备用

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  4/6 黄瓜木耳一起倒入锅里，炒至断生，盛出备用

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  5/6 锅里倒一点油，煸香蒜末姜末，烹一些蚝油，再倒入所有备好的半成品，快速翻炒均匀，依口味搁一点盐，快出锅时淋一勺醋，翻炒均匀便可装盘了

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  6/6 开吃吧

小贴士

木耳用水焯一下，可以防止煸炒的时候乱溅；提前把所有食材加工至半熟，更可保证这道菜的美味可口

作者: 我家有枚小吃货

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