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生蚝含18种*基酸、*、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。
32分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/8 准备所需食材。
2/8 生蚝刷洗外表干净，撬开，留下凹壳带蚝肉，再用流动水洗净备用。大蒜剁蒜蓉，葱切葱花，豆豉洗净备用。
3/8 热锅冷油放入蒜蓉、豆豉，炒至微黄状态。
4/8 盛入碗里，调入适量的耗油、酱油、鸡精搅匀成蒜蓉酱。
5/8 生蚝摆盘，用勺子把蒜蓉酱填入生蚝。大火水开，放入蒸8分钟，撒上葱花即可出锅。
6/8 成品。
7/8 成品。
8/8 成品。
1.生蚝一定要鲜活，有臭味的千万别吃。
2.蒸的时间不宜过长，否则肉质变老，影响口感。
