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马蹄糕是闽南、台湾地区过年必备的甜食，蒸出来的不油腻。
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/9 马蹄去皮放入袋子中敲碎
2/9 600ml水加马蹄粉搅拌成糊
3/9 1100ml水与冰糖和砂糖熬成糖浆
4/9 把马蹄倒入糖浆水中
5/9 分多次慢慢加入马蹄粉面糊，每加一次就搅拌均匀之后再加下一次
6/9 拌好的样子
7/9 放入不粘模具中用大火蒸35分钟
8/9 蒸好之后完全冷却放入冰箱冷藏过夜
9/9 第二天吃的样子，脱模切块，晶莹剔透
马蹄就是荸荠
