豆沙千层酥的做法_菜谱_香哈网
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豆沙千层酥
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豆沙千层酥

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酥脆的豆酥脆皮,加上甜而不腻的绿豆沙馅,是很好的休闲小零食,也可以送给亲朋好友,都是很好的选择哦!

作者: fiber
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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做法 将做法保存到手机

  • 将油酥材料混合均匀

    1/13 将油酥材料混合均匀

  • 将水油皮材料混合均匀

    2/13 将水油皮材料混合均匀

  • 将绿豆馅分成20个

    3/13 将绿豆馅分成20个

  • 去一份油酥包入水油皮中,收紧口

    4/13 去一份油酥包入水油皮中,收紧口

  • 依次做完全部松弛10分钟

    5/13 依次做完全部松弛10分钟

  • 取一份擀看,擀长

    6/13 取一份擀看,擀长

  • 从上往下卷起,

    7/13 从上往下卷起,

  • 做完全部松弛15分钟

    8/13 做完全部松弛15分钟

  • 取一份从中间切开

    9/13 取一份从中间切开

  • 将那面纹路清晰的一面朝底,包入绿豆馅,收紧口

    10/13 将那面纹路清晰的一面朝底,包入绿豆馅,收紧口

  • 做完全部,可以看到有清晰的纹路

    11/13 做完全部,可以看到有清晰的纹路

  • 入烤箱180度烤20分钟左右即可

    12/13 入烤箱180度烤20分钟左右即可

  • 烤好的绿豆酥,放凉即可

    13/13 烤好的绿豆酥,放凉即可

  • 小贴士

    在整个制作过程中,松弛的时候都要盖上保鲜膜,以防面皮裸露在空中结皮。切的时候要用快的刀,切出来纹路才好看,而且要把有纹路一面放在底下,包的时候纹路就在外面了

    作者: fiber

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