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虾排
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虾排

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作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 虾去掉头部和外壳洗净备用

    1/14 虾去掉头部和外壳洗净备用

  • 把虾从中间切开,不要切断

    2/14 把虾从中间切开,不要切断

  • 去掉虾肠后用刀背轻轻拍打

    3/14 去掉虾肠后用刀背轻轻拍打

  • 依次处理好所有的虾排

    4/14 依次处理好所有的虾排

  • 加入适量的盐和料酒腌制十分钟

    5/14 加入适量的盐和料酒腌制十分钟

  • 这时候可以准备面包糠、玉米淀粉放在盘中,鸡蛋打散备用

    6/14 这时候可以准备面包糠、玉米淀粉放在盘中,鸡蛋打散备用

  • 把虾排放在淀粉沾上一层薄薄的淀粉

    7/14 把虾排放在淀粉沾上一层薄薄的淀粉

  • 然后放入鸡蛋液里滚一滚

    8/14 然后放入鸡蛋液里滚一滚

  • 最后放入面包糠中滚一滚,让其表面都裹上面包糠

    9/14 最后放入面包糠中滚一滚,让其表面都裹上面包糠

  • 依次做好所有的虾排

    10/14 依次做好所有的虾排

  • 平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入虾排,小火炸至金黄色

    11/14 平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入虾排,小火炸至金黄色

  • 翻面小火炸至金黄色

    12/14 翻面小火炸至金黄色

  • 捞出沥干油分备用

    13/14 捞出沥干油分备用

  • 成品图。

    14/14 成品图。

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