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黄鳝粥
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黄鳝粥

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独家 · 56.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.6万

作者: 美梦9898
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鳝鱼洗净

    1/8 鳝鱼洗净

  • 水煮开焯一下马上捞起

    2/8 水煮开焯一下马上捞起

  • 放入冷水中把外面那层滑液洗净

    3/8 放入冷水中把外面那层滑液洗净

  • 切小丝,姜切末

    4/8 切小丝,姜切末

  • 鳝鱼用料酒,盐,胡椒粉,盐腌制一会

    5/8 鳝鱼用料酒,盐,胡椒粉,盐腌制一会

  • 米洗净加足水按到煮粥键

    6/8 米洗净加足水按到煮粥键

  • 1.5小时后看看米花开了没,开米花了加入鳝鱼搅拌一下,继续煮至电饭煲自动跳到黄灯完成,我用了大概2.5小时,具体看你们家自己的电饭煲功能

    7/8 1.5小时后看看米花开了没,开米花了加入鳝鱼搅拌一下,继续煮至电饭煲自动跳到黄灯完成,我用了大概2.5小时,具体看你们家自己的电饭煲功能

  • 撒盐、鸡精、香菜即可

    8/8 撒盐、鸡精、香菜即可

  • 小贴士

    鳝鱼先焯一下烫水,把表皮的黏液去掉就不那么腥气了,中途看米花开再放鳝鱼。

    作者: 美梦9898

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