牛肉炖地瓜柿子的做法_菜谱_香哈网
牛肉炖地瓜柿子
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牛肉炖地瓜柿子

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嘿嘿,这是我男人最爱吃的一道菜!配上一罐啤酒 帅呆啦!

作者: 丫梨丶
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 牛肉一块用凉水泡两小时(期间换三次水)血水泡出去为好。

    1/14 牛肉一块用凉水泡两小时(期间换三次水)血水泡出去为好。

  • 切块打水焯,沥干水份备用。

    2/14 切块打水焯,沥干水份备用。

  • 地瓜去皮,洗净。

    3/14 地瓜去皮,洗净。

  • 切块备用。

    4/14 切块备用。

  • 柿子一个洗净。

    5/14 柿子一个洗净。

  • 切块备用。(不用切太小因为煮的时候西红柿就融化了)

    6/14 切块备用。(不用切太小因为煮的时候西红柿就融化了)

  • 准备小料。

    7/14 准备小料。

  • 起锅加热放油,把葱,姜,蒜,八角,花椒粒,草果,香叶都放进去。

    8/14 起锅加热放油,把葱,姜,蒜,八角,花椒粒,草果,香叶都放进去。

  • 炒出香味后把牛肉放进去继续翻炒。

    9/14 炒出香味后把牛肉放进去继续翻炒。

  • 在放柿子和地瓜继续翻炒。

    10/14 在放柿子和地瓜继续翻炒。

  • 放适量的生抽,老抽。

    11/14 放适量的生抽,老抽。

  • 加适量的水,盖上盖子开炖,大约一小时左右。

    12/14 加适量的水,盖上盖子开炖,大约一小时左右。

  • 出锅前加适量的盐,放上香菜叶装饰一下哦 !

    13/14 出锅前加适量的盐,放上香菜叶装饰一下哦 !

  • 成品图。

    14/14 成品图。

  • 小贴士

    1、牛肉在切之前用刀拍几下,可以使牛肉更容易煮烂。
    2、柿子用开水烫一下特别容易去皮。
    3、盐要最后放,味道会更好哦!
    4、多留点汤汁拌饭吃可香啦!嘿嘿

    作者: 丫梨丶

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