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南瓜:是大家非常喜欢的蔬菜,南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒的作用。中医认为,南瓜性味甘,温,归脾,胃经,有补中益气,清热解毒之功。
1/8 准备食材:南瓜洗净去皮去籽,红烧肉提前烧好取一份,葱切葱花,辣椒切段,蒜切片
2/8 锅中倒油烧热后,放入几粒花椒,爆香后捞出不要
3/8 放入红烧肉在锅里炸一下,让肥肉出出油,这样的肥肉特别好吃,不腻
4/8 放入蒜辣椒和葱爆香
5/8 放入南瓜翻炒均匀
6/8 撒点盐,盐不用多,南瓜自带甜味,盐重了就压住南瓜的香味了
7/8 炒至南瓜软了,关火,放一点鸡精搅拌均匀
8/8 装盘,一道美味的南瓜红烧肉烧好了
南瓜不易烧的时间过长,烧软就好,调味料也不用多放,就放点盐,出锅撒点鸡精就好,不然容易遮住南瓜的味道