干烧鲈鱼

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  1/10 鲈鱼洗净用盐，料酒，姜丝，生抽腌制1～2小时沥干水

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  2/10 红椒，葱切丝，姜切片备用

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  3/10 取个小碗放入一勺水淀粉加入适量的水调均匀

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  4/10 平底锅内放适量的油，放入姜片爆香，放入鲈鱼煎至两面八～九成熟

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  5/10 在淋少许料酒焖至水干

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  6/10 在拿个鱼盘铺上生菜叶，把煎好的鱼放入盘子里面

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  7/10 在起锅放少许油，放入葱白，红椒丝翻炒片刻，再淋适量生抽和蚝油翻炒均匀

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  8/10 在把水淀粉搅拌均匀倒入锅中炒至粘稠

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  9/10 把葱丝放在鱼上，把调好的酱汁淋到鱼身

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  10/10 成品图

作者: 小方12

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