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单一的圆豆沙包子真心不想做了,再忙也想做个造型,所以就做了最简单的小猪豆沙包,看起来才有食欲。
1/13 面粉加入牛奶和酵母,揉成光滑柔软的面团,盖盖发酵
2/13 发酵到两倍大小,用手戳不塌陷不回缩发酵完成。
3/13 排气,揪一小块面掺入少许紫薯泥揉成紫色面团
4/13 白色面团搓成长条
5/13 分成大小一样的面剂
6/13 把面剂擀成圆片
7/13 包入豆沙馅
8/13 整圆
9/13 紫色面团揪一点做出耳朵
10/13 鼻子尾巴沾在猪身上,眼睛用牙签平头捅出眼眶,放入黑芝麻,鼻子也捅出鼻孔
11/13 全部做完
12/13 蒸锅篦上刷油,放入豆沙包,盖盖饧五分钟,开火蒸十分钟关火,焖两三分钟即可揭盖。
13/13 萌萌的小猪豆沙包,看起来比较诱人吧?
捅眼眶注意不要捅透,漏出豆沙来