油炸馒头（金银馒头）

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  1/9 酵母粉加入砂糖，加入面粉，慢慢加入奶液（水）用筷子搅成絮状，活成光滑面团（奶液慢慢加入，避免水分过多，又要加入干面粉，酵母量不够影响发酵）

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  2/9 面团盖上保鲜膜发酵两倍大，手指戳下去面团不回缩。

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  3/9 面团排气，擀成面片

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  4/9 卷成条状

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  5/9 切开没有气孔，盖上保鲜膜醒发15分钟左右

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  6/9 蒸锅烧开水，蒸格抹油，放入醒发好的小馒头，大火蒸十分钟，关火焖三分钟（如果馒头比较大就多蒸几分钟）

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  7/9 馒头完成

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  8/9 锅里烧油，油热了下入馒头炸到金黄色，捞起沥油

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  9/9 碟子中挤上炼乳酱，金银馒头完成

小贴士

馒头建议做成小馒头，馒头过大不好炸。
揉面的时候奶液慢慢加入，避免奶液*

作者: yanyan1920

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