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糖醋西葫芦是一道营养美味,酸甜可口,很开胃的下饭菜。
1/6 西葫芦洗净切成薄片
2/6 葱姜切丝,干辣椒切小段,
3/6 热锅凉油放入葱姜爆香,放入干辣椒煸出香味,
4/6 倒入西葫芦翻炒片刻,随即加入适量白糖,顺锅边淋入醋,翻炒均匀,继续翻炒发软加入适量盐,鸡精调味即可出锅
5/6 盛入盘子中即食
6/6 再来一张
用白醋最好,色泽会更鲜亮些,控制盐的用量,一定要突出酸甜口味。炒制过程用大火快炒。炒的时间久了会出汤汁影响口感。