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龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。海鲜之类,原汁原味是最好的吃法,龙虾蘸自己喜欢的调料汁吃,美味又营养。
1/8 准备好食材(还有俩跟葱没有拍到)。
2/8 龙虾清洗干净。
3/8 剪去虾须虾枪。
4/8 蒜姜切末,葱打结。
5/8 锅中放水,放入葱结、姜蒜末、白酒烧开,水开后倒入虾,用漏勺轻轻翻动,让虾受热均匀。
6/8 放入虾后再次沸腾后煮3分钟,让虾变红色,关火装盘。
7/8 葱姜蒜切末放入碗中,加入味极鲜酱油、白糖、香油、香醋适量调汁。
8/8 将虾剥壳,粘汁,即可食用。
用开水煮的过程中加入姜、葱和白酒进行白灼的话,腥味才可去尽。