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刚来到香哈平台，第一次发帖，希望认识更多的朋友来互相交流互相学习烹饪美食 西红柿功效：养阴生津、健脾养胃、平肝清热、西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生 大头菜功效：含有维生素C和钾对防治高血压很有益处。大头菜中还含有较多的维生素K，有助于增强骨质，抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异功效。 这是一道普通不能再普通的菜品了，但是它的营养价值很高很高.
1小时
家常味
初级
其他
炒
其他
1/15 食材准备好，清洗干净
2/15 大头菜一开二，使用一半
3/15 把中间的菜芯硬的地方用刀去除，这个东东可以腌制成咸菜吃，不浪费
4/15 切成均匀的细丝，冲洗干净备用
5/15 准备好这些调料，蒜切成片、葱花、酱油、花椒粉，香菜，盐
6/15 起锅热油五分熟时放入花椒面，中小火煸炒
7/15 接着放蒜片爆香
8/15 接着葱花下锅
9/15 西红柿切成块下锅煸炒
10/15 西红柿煸炒至出一点汤汁
11/15 放入少许酱油后调成大火
12/15 放入大头菜煸炒，不用炒太过，有点嚼劲，大约两分钟左右就差不多了
13/15 快起锅时放入少许盐
14/15 关火放入香菜段，翻炒均匀即可出锅
15/15 装盘享用，配米饭下饭菜哦，久吃不厌
西红柿之前都用中小火，放入大头菜前调成大火，不要炒太久，不然太软不好吃，酱油不要多适量就好.
不要炒tsi
