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很少做如些清淡的鱼，不合适四川人的味口，参与了这活动，所以也得精心的制做，给友友们做份鲜美的鱼汤吧，无需怕辣，因为没有辣椒，汤美肉嫩。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
川菜
1/15 将杀好的草鱼开始剖解如下
2/15 分割头。骨，肉。
3/15 如图开鱼片
4/15 腌制鱼片，这只是摆没码足盐将花椒白酒盐味抓匀，一次入味，抓粘乎。
5/15 头骨单独码味，上足，不要太咸了味
6/15 备好配菜
7/15 热油
8/15 炒香姜蒜葱花椒
9/15 下头骨稍炒
10/15 放入水和西红柿
11/15 猛火至汤浓
12/15 下豆芽。
13/15 稍煮豆芽，断生出锅装盆
14/15 将头骨捞出装入盘中下鱼片，断生
15/15 装盆。
码味，和煮片是本`莱的关键。
