豆腐红烧肉

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  1/12 五花肉切块备用

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  2/12 豆腐切方块备用

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  3/12 锅中注入清水倒入肉块，放进姜块，一勺料酒煮开，捞出肉块沥干水分

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  4/12 干锅放油，放入肉块略煎两面，盛出备用

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  5/12 豆腐也是煎两面盛出备用

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  6/12 锅里留底油，放进八角炒出香味，用筷子夹出不要

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  7/12 放进冰糖炒化

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  8/12 将煎好的肉块，豆腐块倒进去炒出糖色

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  9/12 准备一碗开水倒进去（吃饭的碗）煮开

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  10/12 准备一点水，加少许生粉调成水淀粉，待锅里汤汁快烧干的时，淋上去勾芡即可

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  11/12 等收好汤汁撒少许葱花进去翻炒几下即可

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  12/12 出锅装盘

作者: 不二小厨

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