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鱼籽是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁和核黄素，是人类大脑和骨骼的良好补充剂。
52分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 鱼籽买回洗净，去掉包膜
2/13 准备配菜，青红椒切碎，洋葱切碎
3/13 姜切片，葱切段
4/13 锅内加水，放人葱段、姜片，倒入料酒，大火煮十分钟后捞出
5/13 倒入鱼籽
6/13 煮至完全变色捞出
7/13 炒锅烧热放油，先把洋葱炒香
8/13 倒入青红椒
9/13 翻炒均匀倒入鱼籽
10/13 鸡蛋打散
11/13 炒鱼籽的过程最好盖上锅盖，避免溅到身上，炒至鱼籽熟透后倒入蛋液
12/13 用锅铲将鱼籽和蛋液搅拌均匀，让蛋液充分和鱼籽结合，再放人盐调味即可
13/13 装盘效果图来一张
做这道菜的关键是要将鱼籽去掉腥味，锅内放人葱段姜片和料酒就是为了很好的去除腥味，为了保证鱼籽的鲜香，不要加入过多的佐料
