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紫米是水稻的一种，颗粒均匀、颜色紫黑、食味香甜、甜而不腻。紫米味甘、性温，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘等作用。
25分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 把紫米和大米一同放入饭煲内胆中。
2/5 淘洗两遍后添入清水，浸泡一个小时。
3/5 放入高压锅内，盖上锅盖按煮粥键开始煮粥。
4/5 到时间后断掉电源，等高压锅泄压后再打开锅盖，用饭勺搅拌均匀即可。
5/5 成品图。
淘米时不要用力清洗，以免营养流失过多。
菜谱里用的水量煮好的粥比较粘稠，如果喜欢稀一点的粥可以再多加一些水，或者把食材减少一点。
