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这款汤实在是太鲜了，用的鸭架子油很少，放了胡椒粉，味道更鲜美！鸭子肉特别酥软，骨头都是酥的！ 鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。
20分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/5 鸭架子放入凉水中煮3分钟，放入葱段两个，姜3片，湿花椒粒一小撮
2/5 冬瓜去皮去芯切大块
3/5 鸭架子晾凉放入高压锅中，加入适量的凉水，放入冬瓜，葱两段，姜两片
4/5 按煲汤软糯键
5/5 碗中放入少量盐，胡椒粉和香菜，将汤盛入碗中
不要放太多调料，否则会影响鸭汤的味道！
